Krčko,krčko... ne znaš koliko te volim!
Sećate sa kada sam Vam pričala da sam kupila Krčka (Slow cooker ) koji mi je stajao 8 meseci upakovan. E, sad ne mogu da prežalim što sam toliko vremena potrošila bez njega. Spavam...spavam...a on krčka,krčka...ne može da zagori ništa i sutra imate divan ručak kao pod sačom. Moj je muž skeptik. Zemljana posuda je za njega vrh kuhinjskih izuma. Ali odao mi je priznanje i sada je on taj koji smišlja kombinacije šta će se krčkati u njemu.
Kratko upustvo za ukusna jela:
Svako meso,sem svinjske nogice i suvih rebara(koji se malo obare kako bi skinula nečistoća) se malo proprže u tiganju da dobiju malo lepu koricu i prijatan miris.Sve ostalo se samo redja po želji.Voda ne ide do vrha jer bi kipela i onda bi gubilo sve smisao i zagorela bi aluminijumska posuda u kojoj stoji ova divna keramička posuda.Zapršku odmah stavljam :dve do tri kašike kečapa sa dve do tri kašike brašna i vodom.Začine po želji.Što više to bolje.Uvek uključim na LOW i krčka se 12 sati.Ne brinite za struju.Troši kao mala sijalica.
Podgrevate tako što uključite na Fast. I to je to.Posudu izvadite na sto i iz nje poslužujete.Da ne pričam o tome koliko dugo drži toplotu jer je keramička i teška.
A za kraj ,da Vam otkrijem jednu tajnu.Šarmirala sam pekara. ha,ha ..Bili smo sami u radnji i molila ga da mi otkrije tajnu kako na integralnom pecivu ovako čvrsto stoje semenke i ne otpadaju.Ja sam sve isprobala- voda,ulje,belance i nikad ovako. Teško je padao i na šarm da otkrije pekarsku tajnu al mi je ipak rekao:
Napravi se žitko testo od integralnog brašna kao za palačinke ili malo gušće,namaže četkicom,pospe semenkama i pritisne dobro da se utisne.Kaže da to kod njih radi mašina ali mi žene bolje smo i od mašine. ha,ha Pa eto,rado sam sa Vama podelila ovu kulinarsku tajnu. Oprosti gosn pekar,nisam obećala da nikom neću reći :-) pssss
Širi dalje i javljaj kako je ispalo....
Pozdravlja Vas,
p.s. lepa misao za kraj
