Dragi moji,u ovom postu kao sto sam Vam obećala daću Vam objasnjenje kako sam napravila tortu CHICAGO BULLS ,i dati RECEPT U SLIKAMA KAKO SE PRAVI FONDAN.
Ovoga puta fondan sam bojila tečnom bojom za kolače,četkicom za tempere a pre toga čačkalicom istakla crne delove na glavi bika.koristeći crni gel za torte.
Inače,fondan u boji treba duže da se mesi,tako što se kapne malo alkohola u suvu prah boju,da se napravi tečna. Zatim se napravi jedna kuglica koncentrovane boje i umesi u veću belu loptu od fondana i jako dugo mesi,dok se ne dobije odgovarajuča boja.Alkohol brzo izvetri i ne omekša fondan kao da smo ga rastvorili u vodi.Kada je fondan mek,onda puca na torti i nije dobre koegzistencije.
Inače,otkrila sam jednu foru,kada želimo veću količinu fondana iste boje,onda u rastvor fruktoze sipamo jednu kesicu-10 grama boje za kolače.Tako sam uradila kada sam Dusanu pravila dinosaurusa od zelenog fondana.
Medjutim ,ovo sa farbanjem fondana je ekstra jednostavno i sada više tako radim.
 |
| Torta je sa rozen korama,ćokoladna sa lešnicima i rendanom narandzom..Dva pakovanja kora,kako bi se dobila velika torta.Recept je sa kutije za kore.Ja dodajem i puding od vanile ,kuvan na vodi.Torta ubzo bude sočna.ne mora da se pravi dva ,tri dana ranije. |
 |
| Glava od bika je od fila u koji se doda 300gr mlevene plazme.Izvrsnog je ukusa cela torta. |
Preko torte se otopi 200gr čokolade.
RECEPT ZA FONDAN
1kg šećera u prahu,100 grama fruktoze,80 do 100grama vode,nepuna kašičica limuntusa,supena kašika glicerina,kesica želatina( 20 gr.) Silikonska podloga Tupperware i oklagija. Ukoliko nemate dobru podlogu,mora se namazati uljem kako se ne bi lepila.
 |
| Prah šećer mora biti sitan i prosejan,kako ne bi bilo grudvica. |
 |
| Kesica želatina ,plus 50 gr vode(ko nema tako malu merku,nek uzme flašicu za bebe).Čeka sa da želatin nabubri. |
 |
| 100 grama fruktoze sa 40 gr vode.Stavi sa da provri i vri 2 do 3 minuta. |
 |
| Doda se ne puna kašićica limuntusa u fruktozu. |
 |
| Pred kraj se doda 1 kašika glicerina. |
 |
| Sjedini se glicerin sa otopljenom fruktozom i limuntusom. |
 |
| Vrela fruktoza sipa se u želatin koji je nabubrio.Sve dobro promeša. |
 |
| Vrela tečnost sipa se u prosejani šećer i brzo meša kašikom. |
 |
| Prvo se meša kašikom dok može a onda se mesi kao testo dok se ne umesi jedna prelepa bela masa,kao od plastelina. |
 |
| Uvije se u foliju i stavi pola sata u zamrzivač. |
 |
| Odštampala sam šnit.2 komada,jedan da gledam a drugi da mi bude merka. |
 |
| rastanjila fondan na 4 mm |
 |
| Na oklagiju pa prebacila preko fondana.Nemam te slike jer ne mogu da radim i da slikam u isto vreme. |
 |
| Bockala sa čačkalicama mesta gde treba da bude crna boja.i Onda nanela boju. |
 |
| Ofarbala četkicom u crveno.A pošto sam žurila da stignem da završim i idem na posao od pola dva,jer posla posla sam išla na rodjendan i nosila tortu,u brzini ofarbam rogove u crveno.Brzo sam dodala preko malo belog fondana da spasem stvar, |
A sutradan sam mom Dukiju napravila Nindzago tortu. Ali umesto oružja opremilas am ih sa lizalicama i mogu Vam reći da mi nisu zamerili.A za mog Lazu,pošto voli male stvari,bile su okolo ove gumene bombone.I svi su bili srećni.
I ja sa svima njima.Nadam se da ćete i VI biti srećni ako do sada niste pravili fondan i ja Vam ovim postom pomogla.
Ukoliko imate pitanja,javite se slobodno.Rado ću Vam reći sve što ja o tome znam
Pozdravlja Vas,
Cale
